料理

この時期おいしいさつまいも。 どうやって食べたらいいか迷っているうちに腐らせてしまった経験ってありませんか？ 実は、さつまいもって冷凍できるんです。 さつまいもは常温保存が基本で、冷蔵庫で保存するとすぐに腐ってしまう・・・というイメージがありますが、冷凍すると長期保存もできるんですよ！ さつまいもの冷凍保存の方法や賞味期限などについてご紹介いたします。この時期おいしいさつまいも。 どうやって食べたらいいか迷っているうちに腐らせてしまった経験ってありませんか？ 実は、さつまいもって冷凍できるんです。 さつまいもは常温保存が基本で、冷蔵庫で保存するとすぐに腐ってしまう・・・というイメージがありますが、冷凍すると長期保存もできるんですよ！ さつまいもの冷凍保存の方法や賞味期限などについてご紹介いたします。

秋はサツマイモの季節ですね！ 焼き芋に蒸かし芋、スイートポテトなど、女なら大好物という方も多いのでは？ スーパーでさつまいもを買ってきて、料理をしようと包丁を入れてみると、なんか白い筋が入っていて、中がスカスカしていてハズレだった・・・とがっかりした事ありませんか。 実はさつまいもは見ためだけでも美味しいかを判断する事ができるのです。 今度から失敗しないように美味しいサツマイモの見分け方のコツをご紹介いたします。

炊き立てのごはんはおいしいですよね。 でも、炊飯器に入れっぱなしで保温しているご飯が黄色く変色してしまっている事ってよくありませんか？ 保温しているご飯を変色させないためには、どうしたら良いのでしょうか？ 炊飯器で保温しているご飯の変色する原因や黄色くなるのを防ぐ方法、黄色くなったごはんの活用方法をご紹介いたします。

かぼちゃがおいしい季節になってきました。 美味しいかぼちゃは甘くてほくほくで、体もあたたまりますよね。 また、ハロウィンのお料理にも欠かせません。 そんな万能野菜のかぼちゃですが、固くて調理がおっくう・・・という方も多いのではないでしょうか。 特にまるごとかぼちゃをもらってしまったり買ってしまった場合、さて、これをどう切っていけばいいのやら、と迷ってしまいますよね。 そんなときの、固いかぼちゃの切り方のおすすめの方法や皮が固いかぼちゃを柔らかく煮る方法などをご紹介いたします。

かぼちゃの旬は、産地によって違います。 国産のものですと5月ごろ～9月ごろですが、今では外国産のかぼちゃが一年中スーパーなどに出回っていますよね。 美味しいかぼちゃは砂糖控え目で煮物にしてもとても甘く、ほくほくしてまるで栗のような食感がします。 でもあまり美味しくないかぼちゃに当たってしまった場合ちょっとがっかりですよね。 そこで今回は、この時期に食べたい美味しい甘いかぼちゃの見分け方や美味しい食べ方をご紹介いたします。

寒い時期に食べるおでんは最高ですよね。 コンビニで買うおでんも手軽でかなりおいしいですが、やっぱり自宅で家庭ごとの味付けで作るのが一番！ おでんはたっぷりの出汁の中でじっくり味を染み込ませるものですが、入れる順番やタイミングによって、おいしさが違ってくるってご存知でしたか？ おでんを作るときの具材を入れる順番とポイントについてご紹介いたします。

大根は、筑前煮、ブリ大根などの煮物や、定番のおでんやサラダなど、いろいろな料理に使えるとても便利な野菜です。 でも、少し面倒なのが大根の皮むきですよね。 大根の皮も捨てずに細切りにしてきんぴらなどにできますが、料理に使う場合は厚めにむいてもかまわないのでしょうか。 大根の美味しい食べ方や簡単な皮むき方法をご紹介いたします。

大根はビタミンA、Cやベータカロチンといった栄養が豊富な食品です。 特に消化酵素が豊富なので胃腸の調子を整えてくれます。 大根は約95％が水分と言われるくらい、豊富に水分を含んでいます。 美味しいダイコンですが、冷蔵庫にしばらく置いておくとすぐふにゃふにゃしてきてしまいますよね。 大根をつい買いすぎたり、季節に大量に頂いたりして余ってしまった時の保存方法をご紹介します。

行楽シーズンにはおにぎりを作る機会が増えますよね。 でもおにぎりってどれくらいの期間食べられるのか、心配になることってありませんか？ 腐りにくい対策をしていても、冷蔵庫に入れていても、いつかは傷んでくる食べ物。 そんな手作りおにぎりの賞味期限や冷蔵庫に入れた場合、腐ったおにぎりの見分け方などをご紹介いたします。

おにぎりといえば、レジャーの時や運動会のお弁当、夜食の定番メニューです。 炊きたてごはんで握った、ふっくらしたほんのり塩味がついたおにぎりはとても贅沢なメニューの一つ。 ほどよい塩加減のおにぎりは、ペコペコのおなかをやさしく満たしてくれる、日本人だったら誰もが好きな味ですよね。