料理

供用に作る機会の多いカレーライス。 「大人向けに本格的なカレーを家で食べたい！」と思うことがありますよね。 ちょっと辛口に仕上げたい場合、別のお鍋で作るよりもスパイスや隠し味で辛さをアップさせるのが簡単でおすすめです。 市販のカレールーだけで仕上げるのとは一味違った、本格辛口カレーに仕上げるために使える身近な調味料や、スパイスや隠し味をお伝えします！

お手軽で家族みんなが大好きなカレーライスは、献立に迷った日のお助けメニューですよね！ 冷蔵庫の野菜の中途半端な残りをきれいに片づけてくれる優秀メニューでもあります。 とはいえ、カレーのみともいかず、カレーの日の献立に迷うところです。 きゅうりやトマト、レタスを切って…のサラダは定番ですが、毎回定番サラダというのもマンネリ化しがちです。 今日は皆様の献立のアイデアの一助になればと、サラダ以外のカレーに会う副菜や、スープ、子供も大好きな卵料理のサイドメニュー等についてお伝えします！

フルーツの中でも割と食べやすくデザートにもよく使われるりんごですが、普段の保存方法はどのようにしていますか？ なるべく長持ちできるような保存ができると嬉しいですし、切った後も変色せず美味しいまま保存ができるといいですよね。 甘くて美味しいりんごを味わえる期間や正しい保存方法とはどんなものがあるのかご紹介いたします。

カレーは作り方も簡単で、一度に簡単に沢山作れて、大人も子供も大好きなメニューですよね。 そんな「カレー」ですが、多く作り過ぎてしまいもし余った時にはどのように保存していますか？ 暑い時期は冷蔵庫で、冬は鍋のままコンロの上という方が多いのではないでしょうか。 実際、どれくらいの期間日持ちするのでしょうか？ おすすめの冷蔵庫での保存方法や日持ちする期間、温めなおし方法など、カレーの保存にまつわる主婦が知りたいことをご紹介いたします。

バレンタインやクリスマス、誕生日などのイベントで手作りのお菓子やケーキを作る機会はありませんか？ お菓子といってもいろいろありますが、手作りのお菓子だと材料の準備から作るところできれば簡単にこなしたいですよね。 また作ったお菓子がどのくらい日持ちするのか気になります。 簡単に手作りできてプレゼントに最適な、日持ちする人気なお菓子といえば何でしょうか？ そんな手作りスイーツに関する疑問にお答えします。

おでんにじゃがいもが欠かせないというご家庭も多いですよね。 そんなおでんでも人気のある具材であるジャガイモですが、煮崩れてしまっておでんの中で崩壊したり溶けて跡形もなくなったりと、ちょっと気を付ける必要があります。 せっかくのおでんのつゆも台無しになってしまいますし、なんといっても見た目的に残念っです。 そんなおでんのジャガイモが煮崩れない方法や簡単な下ごしらえの方法、じゃがいもを入れるベストなタイミングなどについてご紹介いたします。

健康によい「おから」を手軽に摂取できると話題の「おからパウダー」ですが、自宅でレンジやフライパンを使って簡単に手作りすることができます。 しっかりと乾燥させたおからは日持ちもしますし、一度作っておくと様々な料理やお菓子作りのシーンでも活躍させることができます。 おからパウダーの簡単な作り方、保存方法と日持ち、活用方法についてご紹介します！

厚揚げって、意外と使い切れなかったり使い道に困ったりする食材ですよね。 その一方で、使いたいときに冷蔵庫に入っていなかったりもします。 そんな厚揚げですが、冷凍保存ができるのをご存知でしたか？ 厚揚げはもともと豆腐を油で揚げたもの、豆腐は凍らすと食感が変わるので、冷凍はしないという方も多いかもしれませんが、実はその食感を楽しむためにわざと凍らしてから使う方もいるくらいなんですよ。 そんな厚揚げの美味しい冷凍方法や賞味期限、正しい解凍方法や煮物に使う場合などについてご紹介いたします。

豆苗っておいしいですよね。 サラダにも炒め物にもスープにも使えますし、安くておいしく栄養価も高い豆苗は家計にやさしい救世主です。 そんな豆苗のもうひとつの魅力は、一度使ったあとも栽培ができるという点にあります。 では、豆苗の栽培は何回までできるのでしょうか。 またどんな容器でどれぐらいの水の量が適量なのでしょう。 豆苗を栽培していたらカビのようなものや臭いが気になる…そんなときはどう対処すればよいのでしょうか。 今日はそんな豆苗の栽培についての疑問点についてお伝えしていきます。

安くておなかにもたまるジャガイモは、子どもも大好きな人気のある野菜の一つです。 シチューやカレー、肉じゃがなど、料理でじゃがいもを使うことってよくありますよね。 でも、ジャガイモってゆでるのに時間がかかるイメージがありませんか？ じゃがいもってお鍋で茹でるよりもレンジで柔らかくしたほうが簡単で楽なのですが、加熱時間や下処理など、知らないと変色したり乾燥してしまったりと、失敗しがちです。 そこでじゃがいもをレンジで茹でたり蒸かしたりして簡単に調理する方法や皮むきが楽になるコツなどをご紹介いたします。