おでん

おでんの主役とも言える大根。 中までじっくりと味が染みた大根は、おでんの中でも特に人気のある具材の一つです。 そんなおでんの大根を選ぶときに気になるのが、おでんにしたときに一番おいしい部位はどこかということではないでしょうか？ 大根は、上部、中間、下部で適した料理が違ってくるんです。 おでんに適している部位はどこなのでしょうか？ よく味が染みこむ大根の切り方や下ごしらえの方法なども合わせてご紹介いたします。

寒い時期に食べたくなるのはおでんですよね！ おでんの日の献立はどんな風に食べていますか？ おでんだけでもいいのですが、ごはんが進みにくい味付けですし、できれば他のおかずも欲しいところです。 おでんの中に肉が入っていないので、食べ盛りのお子様向けにお肉のおかずや栄養バランスを考えて野菜のおかずなどをつけたいものです。 そんな時のおでんに合うおかずについてご紹介いたします 。

寒い日はあったかいおでんが恋しくなりますよね。 家でおでんを作る場合、練り物のだしがおでん全体の味を決めるかなめになってきます。 そんな練り物ですが、油抜きしていますか？ 昔は油が良くないとかで、練り物や揚げ物系は必ず油抜きしないと油臭くて食べられないなんて言われましたが、最近の練り物は油の質もよくなっているはずだし、油抜きって不要なんじゃ？と思いませんか？ そんなおでんに必要な練り物の簡単な下ごしらえ方法や油抜きを忘れたらどうなるか、などについてご紹介いたします。

おでんにじゃがいもが欠かせないというご家庭も多いですよね。 そんなおでんでも人気のある具材であるジャガイモですが、煮崩れてしまっておでんの中で崩壊したり溶けて跡形もなくなったりと、ちょっと気を付ける必要があります。 せっかくのおでんのつゆも台無しになってしまいますし、なんといっても見た目的に残念っです。 そんなおでんのジャガイモが煮崩れない方法や簡単な下ごしらえの方法、じゃがいもを入れるベストなタイミングなどについてご紹介いたします。

寒い時期に食べるおでんは最高ですよね。 コンビニで買うおでんも手軽でかなりおいしいですが、やっぱり自宅で家庭ごとの味付けで作るのが一番！ おでんはたっぷりの出汁の中でじっくり味を染み込ませるものですが、入れる順番やタイミングによって、おいしさが違ってくるってご存知でしたか？ おでんを作るときの具材を入れる順番とポイントについてご紹介いたします。