皮むき

安くておなかにもたまるジャガイモは、子どもも大好きな人気のある野菜の一つです。 シチューやカレー、肉じゃがなど、料理でじゃがいもを使うことってよくありますよね。 でも、ジャガイモってゆでるのに時間がかかるイメージがありませんか？ じゃがいもってお鍋で茹でるよりもレンジで柔らかくしたほうが簡単で楽なのですが、加熱時間や下処理など、知らないと変色したり乾燥してしまったりと、失敗しがちです。 そこでじゃがいもをレンジで茹でたり蒸かしたりして簡単に調理する方法や皮むきが楽になるコツなどをご紹介いたします。

大根は、筑前煮、ブリ大根などの煮物や、定番のおでんやサラダなど、いろいろな料理に使えるとても便利な野菜です。 でも、少し面倒なのが大根の皮むきですよね。 大根の皮も捨てずに細切りにしてきんぴらなどにできますが、料理に使う場合は厚めにむいてもかまわないのでしょうか。 大根の美味しい食べ方や簡単な皮むき方法をご紹介いたします。