かぼちゃ

かぼちゃがおいしい季節になってきました。 美味しいかぼちゃは甘くてほくほくで、体もあたたまりますよね。 また、ハロウィンのお料理にも欠かせません。 そんな万能野菜のかぼちゃですが、固くて調理がおっくう・・・という方も多いのではないでしょうか。 特にまるごとかぼちゃをもらってしまったり買ってしまった場合、さて、これをどう切っていけばいいのやら、と迷ってしまいますよね。 そんなときの、固いかぼちゃの切り方のおすすめの方法や皮が固いかぼちゃを柔らかく煮る方法などをご紹介いたします。

かぼちゃの旬は、産地によって違います。 国産のものですと5月ごろ～9月ごろですが、今では外国産のかぼちゃが一年中スーパーなどに出回っていますよね。 美味しいかぼちゃは砂糖控え目で煮物にしてもとても甘く、ほくほくしてまるで栗のような食感がします。 でもあまり美味しくないかぼちゃに当たってしまった場合ちょっとがっかりですよね。 そこで今回は、この時期に食べたい美味しい甘いかぼちゃの見分け方や美味しい食べ方をご紹介いたします。