栄養

スポンサーリンク
料理

キムチは冷凍保存できる期間は?栄養や乳酸菌は?解凍方法や賞味期限は?

食べきれないキムチを冷蔵庫に入れておくと、だんだんと発酵して酸っぱくなってしまいます。 腐っているわけではありませんが、だんだんとそのままでは食べにくくなってきますよね。 酸っぱいキムチが苦手な方は、冷凍保存を試して見てはいかがでしょうか? キムチの冷凍保存方法や栄養素、解凍方法や賞味期限などについてご紹介いたします。
料理

ブロッコリーを冷凍すると栄養素は減る?冷凍期間や解凍方法 自然解凍でお弁当にも!

スーパーで夕飯のお買いものをしていると、使う予定はなくてもついついその日特売の安い食材に目がいってしまいますよ。 お肉やお魚だと冷凍して保存しておけますが、野菜ってついつい後回しになりがちで、気づくと日にちが経っていて傷んでしまったって経験ありますよね。 冷凍保存すればいいのですが、どの野菜が冷凍できるのかできないのか・・・実はあまりよくわかっていないということはありませんか? 毎日食べたい栄養満点な「ブロッコリー」のあれこれについてご紹介いたします。