厚揚げ

厚揚げって、意外と使い切れなかったり使い道に困ったりする食材ですよね。 その一方で、使いたいときに冷蔵庫に入っていなかったりもします。 そんな厚揚げですが、冷凍保存ができるのをご存知でしたか？ 厚揚げはもともと豆腐を油で揚げたもの、豆腐は凍らすと食感が変わるので、冷凍はしないという方も多いかもしれませんが、実はその食感を楽しむためにわざと凍らしてから使う方もいるくらいなんですよ。 そんな厚揚げの美味しい冷凍方法や賞味期限、正しい解凍方法や煮物に使う場合などについてご紹介いたします。